PULPBOLLER

Jeg lavede i går en masse juice, da jeg i dag tager en juice cleansing dag. Jeg har derfor en masse pulp, som jeg ikke synes skulle gå til spilde. Jeg har længe gerne ville forsøge mig med pulpboller, så det gav jeg mig i kast med i går. Resultatet synes jeg selv blev ret godt!

Ofte når man laver grøntsagsboller, synes jeg bollerne bliver fugtige, og det ødelægger brødoplevelsen. Derfor var jeg spændt på, hvordan resultatet blev. Da jeg tog dem ud af ovnen var de stadig forholdsvis fugtige indeni, men lader man dem stå natten over med et viskestykke på, er konsistensen en del bedre. Jeg kan kun anbefale disse boller, da de er utrolig sunde – og så er det en nem måde at indtage grøntsager på!

Jeg toppede bollerne med sorte sesam, da de indeholder en masse sundhedsmæssige fordele. Blandt andet er de med til at sænke blodtrykket, fyldt med omega-6, vitaminer og kostfibre!

skaermbillede-2017-07-16-kl-09-19-10

Du skal bruge:

350 g pulp

140 g havregryn (evt glutenfrie)

1 æg

3 æggehvider

2-3 spsk HUSK loppefrøskaller

Salt

50 ml vand

 

Kom det hele i en blender, eller i en skål og ælt det hele sammen. Lad det stå i 10 min, så HUSK aktiveres. Form dem herefter på en bageplade med bagepapir og kom i ovnen i 1 time på 160 grader!

 

GRØD-GULERODSKAGE

Det handler om at finde sunde alternativer. Jeg skal være ærlig at erkende, at den her diæt-halløj SLET ikke er gået som planlagt. Grundet studentergilder mm. gjorde det det svært. I forhold til alkohol blev det dog kun til vodka danskvand/skinny bitches herfra, men vidste du godt, at din forbrænding er i nul dagene efter du har drukket alkohol. Jeg har hygget mig lidt for meget, og det er selvfølgelig dumt, men jeg har også spist sundt!

Jeg så forleden en pige, jeg følger på Instagram (fitnessbyannesophie), som postede en gulerodskage i en sundere udgave, og de sidste par dage har jeg haft vildt meget lyst til kage. Hvilket jeg normalt ellers aldrig rigtigt har. Jeg er ikke den store kage-elsker. MEN jeg har bare haft en stor trang til noget sødt. (udover den Ben&Jerrys min veninde og jeg fik spist i går…. og det slik min kæreste og jeg spiste i fredags, øv … shame on me…). Men en ting man skal huske sig selv på er, at det aldrig er for sent, og lige som at det ikke er det éne sunde måltid, der gør dig slank, er det heller ikke det éne usunde måltid, der gør dig tyk. Det er de små valg man tager og så er det op på hesten igen!

Den her “kage” er vildt lækker, og skulle den søde tand melde sig, så er den her altså et virkelig lækkert sundt alternativ.

skaermbillede-2017-07-02-kl-20-03-14DU SKAL BRUGE:

  • 50 g havregryn
  • 50 g revet gulerod
  • 25 g revet squash
  • 60 g æggehvide
  • 1 dl vand
  • 1 tsk zero gold
  • lidt sødemiddel
  • 1 tsk kardemomme
  • 1 spsk kanelRør ingredienserne sammen, og kom i mikroovnen i 3-4 minutter. Top den med glasur hvis du har lyst – dertil skal du bruge: 20 g vanilje proteinpulver (evt. denne), 10-15 g sukrin melis og lidt vand. Det er et virkelig godt alternativ, og smager virkelig lækkert! Håber du kan lide den, og tak til den søde og smukke Anne Sophie for at jeg måtte hapse hendes lækre opskrift! 

 

    Newer posts