11. DEC // SERIETID

Glædelig 11. december. I denne mørke tid er en søndag på sofaen med en god serie altså den allerbedste idé! Jeg har derfor samlet 3 serier, som jeg varmt kan anbefale! Min plan var egentlig at lave et indlæg hver dag i december, men i går stod den på alt for mange tømmermænd, intet overskud og udover et skulle jeg også på arbejde, så jeg tog en lille day-off, men nu er jeg tilbage! OG her er tre af mine aller-yndlings tv-serier!

LIAR på HBO
Liar handler om en skolelærer, der skal på date med en af hendes elevers far. Hun beskylder ham derefter for en voldtægt, og gennem hele serien ser man, hvordan daten forløb og man finder ud af, hvem der er galt på den. Den er SÅ spændende, at Anton og jeg så den på en aften. Sæson 1 er på 6 afsnit af cirka 45 minutter. Den er SÅ megaspændende, og jeg kan varmt anbefale den, hvis man elsker krimi.

Reign på Netflix
Den handler om en skotsk dronning, Mary, der bor på et slot i Frankrig, hvor hun skal giftes med kongen, Francis, og så sker der en masse drama og spændende ting. Den skulle forestille sig at foregå i 1557 og består at 4 sæsoner. Den er bare så megagod. Jeg overvejer stærkt at se den igen!

The Carrie Diaries på Netflix
En hyggelig lille serie, hvor man ikke behøver at tænke en masse. Der kan man slå hjernen lidt fra og bare hygge sig med popcorn, stearinlys og en kop te. Det skulle forestille sig af være Carrie Bradshaw fra Sex and the City som ung. Den er bare så hyggelig, og jeg kan virkelig anbefale den.

skaermbillede-2017-12-11-kl-17-16-39

 

 

 

9. DEC // DETOX

GLÆDELIG 9. DECEMBER. Med alle julefrokosterne og alt den lækre julemad er det altid rart med en sund og udrensende morgenmad. Jeg har derfor lavet denne grønne smoothie på bare 3 minutter. Det er både hurtigt og megagodt for dig!

I denne smoothie er der brugt spirulinapulver. Hvis du har fulgt med i noget tid ved du, at jeg tager spirulinashots (Læs HER) og også tabletter. Jeg kan mærke at det udrenser, og så er det et af de sundeste superfoods. Det smager bestemt ikke lækkert, nærmest frygteligt, men i små doser kan man langsomt vænne sig til smagen.

Hvis din blender ikke er super god til at blende det helt smooth, synes jeg, at det er en fordel at bruge frosne grøntsager, frugt osv! Jeg har dog anskaffet mig en af de allerbedste blendere, nemlig DENNE. Den har jeg ønsket mig SÅ længe, og endelig er den min. Jeg bruger den MINDST én gang om dagen, og den er fantastisk. Den kan rense sig selv, og det er en fordel for mig, fordi jeg HAAADER at gøre sådan nogle ting rene, haha.

img_5038

FOR DENNE DETOX-SMOOTIE SKAL DU BRUGE:

1 frossen banan

2 spinatkugler

3 stilke grønkål

Frosne broccoli, blomkål og gulerødder (Jeg købte en pakke med blandede)

1/2 tsk spirulinapulver

1 tsk macapulver

1/2 citron – Hvis du har en god blender, så tag skrællen med

Lidt frisk ingefær

Vand

Evt. isterninger

8. DEC // MØD NIKOLINE

GLÆDELIG 8. DECEMBER. Nu er det tid til at du skal møde en af mine sejeste veninder!

Du er kommet til det sted i dit liv hvor du nu skal til at være ung,
nyde det festlige byliv, måske have din første rigtige kæreste, i gang med en
videregåendeuddannelse og generelt skal du i gang med at finde dig selv,
blive mere selvstændig og stille begynde at danne dig selv i en mere voksen version.
Men så er det at du får en livstruende besked.
En besked der vil få store konsekvenser for dig og vende dit liv 180 grader.
Det var hvad der skete for mig d. 9 januar 2013
.”

skaermbillede-2017-12-08-kl-10-15-57


Inden jeg kommer for godt i gang med den del, vil jeg lige introducere mig selv kort for jer

Jeg er en pige (eller nok på vej til at blive en ung dame) på 22 år der bor i hjertet af dejlige Aalborg. Nikoline Holm, 159 cm på en god dag og født i Skive – det er hvad der står i mit pas.

Til at starte med, vil jeg lige kort fortælle hvad i bl.a. vil komme til at høre fra mig af.

D. 9 Januar 2013, da jeg var få uger fra at fylde 16 år forandrede mit liv sig for altid. Den dag fik jeg cancerdiagnosen Leukæmi, som også kaldes blodkræft. Det betød en kemobehandling på 2 ½ . En lang lang rejse, hvor jeg i dag nu kan kalde mig sygdomsfri, men også med en liv der er mærket deraf.

Jeg er også en pige, der for 2 år siden valgte at gå den veganske vej. En beslutning som jeg kun kan takke mig selv for at have taget, og vildt imponeret over hvad det har kunnet give mig.

Inden jeg blev ramt at min cancersygdom spillede jeg badminton på højt plan, og havde hele min barndom været en aktiv pige, der skulle prøve alle de sportsgrene af jeg kunne. En sportspige med stort S kan man vist godt kalde mig. Men det endte desværre også ud i, at jeg endte med kæmpe med en spiseforstyrrelse. En sygdom som jeg vandt over, men som jeg også oplevede pludselig komme snigende igen, og det endte med et tilbagefald. Idag er det fortid for mig. Men en fortid der altid vil sidde i mig. Og derfor håber jeg, at mine erfaringer kan hjælpe nogle af jer derude. For desværre ved jeg, hvor nemt det i dag er, at blive påvirket af omverdenen, hvor kropsidealet, mad, træning og dårligt selvværd kan være en alt for stor del af ens hverdag.

Sofie Buus og jeg kender hinanden fra vores unge dage (inden mit liv ændrede sig) fra vores badminton karriere, hvor vi spillede double sammen.  Jeg vil glæde mig til, at kunne bidrage med mine historier og mine livserfaringer, og håber at jeg kan få lov til bare at hjælpe én af jer læsere. Selvom jeres baggrund eller situation ikke er helt ens med mine, ved jeg at der er mange sygdomme og andre udfordringer i livet, som man kan dele erfaring med. Det handler i bund og grund om at åbne sig op, og ikke se sig selv og sine personlige kampe som et tabu. Men en styrke til at stå stærkere igennem livet. For du er ikke alene.

Nikoline <3

Instagram: nikoholm

skaermbillede-2017-12-08-kl-10-08-20

7. DEC // VEGANSK SUSHIBOWL

GLÆDELIG 7. DECEMBER. Nu er det tid til en let og lækker frokost/aftensmadsidé, som smager virkelig lækkert. Det minder lidt om en sushirulle, men i stedet for “besværet” med at skulle køle frøene, og rulle dem op til sushiruller, så kan du putte alle ingredienserne i en skål.

Læs også: QUINOA SUSHI

Det gør det let, fordi du altid kan koge en masse quinoafrø, skære grøntsager klar til forskellige måltider, og så kan du hurtigt bikse et lækkert, sundt og nærende måltid sammen på få minutter.

Mit stel er fra Bitz, og her bruger jeg BITZ suppeskål og messing bestikket. Jeg er simpelthen så glad for det. Det er rustikt, og det gør altså bare maden lidt pænere end med sådan en kedelig hvid tallerken, hvis du spørger mig.

skaermbillede-2017-12-05-kl-13-25-06

Til denne sushibowl har jeg brugt:

  • 1,5 dl quinoa 
  • 1/2 mango
  • 1/2 avocado
  • Broccoli
  • Blomkål
  • Orange peberfrugt
  • Forårsløg
  • Chili sriracha
  • Sorte sesam

Kog quinoa og tilføj lækre toppings. Her var lidt inspiration, men du kan selvfølgelig tilføje kød, som det passer dig, men da jeg ikke spiser kød er det selvfølgelig ikke en del af min ret.

VELBEKOMME <3 Og fortsat god dag!

6. DEC // JULEGRØD

GLÆDELIG 6. DECEMBER. Så blev det 6. december, og det er tid til en lækker julegrød. Havregrød/gryn har for mig været en “forbudt” ting. Egentlig ikke fordi det indeholder mange kulhydrater. Jeg det har bare ikke været sundt i mit hoved, men udover at havregrød mætter utrolig meget, så har det faktisk en masse fordele. De er rige på proteiner og fibre. Normalt er jeg IKKE fortaler for den der store protein-trend der er her. Jeg synes man skal slappe lidt af med alle de proteiner. Vi har ikke brug for så mange, som folk går og tror. Læs evt. DENNE artikel. Udover dets høje indhold af fibre indeholder de også en masse antioxidanter og er supergodt for et stabilt blodtryk.

Læs også: Quinoa-grød med gojibær

Nok om en masse nørde-snak om, hvorfor havregrød er så godt for dig. Jeg har også lavet en VIRKELIG lækker morgenmad, som til fordel kan toppes med bær og nødder, men det var jeg løbet tør for. Men tjek lige denne lækre grød ud:

Jeg bruger BITZ stel, og i dette tilfælde BITZ skyrskål og denne messing ske. Jeg har hele bestikket, og jeg er rigtig glad for det. Det passer godt ind i det rustikke og lidt rå.

skaermbillede-2017-12-05-kl-23-39-45

For julegrød skal du bruge:

Kog det hele sammen. Jeg kan godt lide min tynd i konsistensen, men du kan altid putte mere vand i, så start med lidt ad gangen. Top det med din favorit topping. Jeg elsker kakaonibs  og kanel, men havde også puttet bær på, hvis jeg havde det! 

Older posts