2. DEC // JULESMOOTHIE

GLÆDELIG 2. DECEMBER. Så blev det 2. december, og jeg har lavet en lækker julesmoothie til morgen. Når man laver en lækker smoothie kan man sagtens putte spinat, broccoli eller andre frosne grøntsager i helt uden at kunne smage det. På den måde starter du dagen med en masse lækre grøntsager, men bevarer stadig den gode smag. Derudover får du lavet en morgenmad på 5 minutter, der er fyldt med gode ting for din krop – og smager lækkert.

skaermbillede-2017-12-01-kl-09-47-48For at lave denne julesmoothie skal du bruge:

1-2 frosne bananer

3-4 dadler

1 tsk peanutbutter (jeg brugte hjemmelavet, hvor der intet er tilsat, men her er en sukkerfri variant)

1 håndfuld frossen selleri (eller frisk)

1 tsk kanel

1 knivspids salt (for at give det en saltet karamel fornemmelse)

1 spsk macapulver (god for hormonbalancen(piger!!!))

VAND

BLEND, BLEND, BLEND og du får den lækreste julesmoothie. 

Jeg håber du får en skøn, skøn dag. Hvis du laver nogle af mine opskrifter må du MEGET gerne tagge mig i dem på Instagram, så jeg kan se det. Det er altid så hyggeligt. Find mig her: SOFIEBUUS
skaermbillede-2017-12-01-kl-09-48-00

1. DEC // JULEKUGLER

GLÆDELIG 1. DECEMBER! SÅ blev det endelig december. Det har jeg glædet mig længe til. Sidste år nåede jeg ikke at komme i julehumør, men i år skal jeg ellers lige love for, at jeg har været i julehumør siden oktober – OG nu kan jeg endelig tillade mig, at være det helt rigtigt. Jeg har derfor lavet disse julekugler med få ingredienser, som er perfekt til julehygge, og til julekalender, som jeg iøvrigt flittigt skal følge med i. Jeg kan ikke være den eneste. Nå.. men nu til hovedpersonen her i dag. JULEKUGLERNE ! Se opskriften under billedet, og held og lykke. DE SKAL PRØVES.

skaermbillede-2017-12-01-kl-08-43-43 Du skal bruge (ca. 22 stk fik jeg):

1 pakke tørrede figner

10 dadler

1 håndfuld tranebær

1 tsk salt

1 tsk kanel

1 tsk chokoladepulver

1 håndfuld nødder (Jeg brugte valnødder)

2 spsk solsikkekerner (eller andre kerner)

Blend alle ingredienserne sammen i en blender. Jeg blendede dem ikke helt fint, da jeg godt kan lide at der er lidt bid i. Rul dem herefter i hvad du har lyst til. Jeg rullede mine i kokos, men du kan også bruge kakao, lakridspulver eller kakaonibs. 

Desuden, hvis du følger mig på instagram (Sofiebuus) har du nok set, AT JEG HAR KØBT NY BLENDER !!! Jeg har købt DENNE, fordi jeg har hørt så meget godt om den, og jeg ELSKER den virkelig. Jeg er godt klar over, at det er et lidt vildt køb til mange penge, men jeg bruger gerne en blender morgen, middag og aften, hvis jeg kan komme afsted med det, så jeg synes det er ok. Den holder i mange år.

 

 

 

CINNAMON PUMPIN CAKE

Som jeg har skrevet før, så elsker jeg hokkaido græsker, fordi det kan bruges til så mange forskellige ting. Jeg stod med 2 hele græskar, og skulle lave et eller andet med det, så de ikke blev dårlige.

Jeg forsøgte mig derfor med en meget efterårsagtig kage, og den blev SÅ god.

skaermbillede-2017-10-17-kl-19-04-01

DU SKAL BRUGE:

  • 1/2 hokkaido græskar
  • 400 ml havregryn
  • En MASSE kanel!!!!
  • 2 spsk bagepulver
  • 10 dadler
  • Salt
  • 2 spsk kokosolie (Jeg brugte neutral smag)
  • 100 ml plantemælk (Jeg brugte havredrik)
  • 3 spsk chiafrø blandes med 6 spsk vand (chia egg)

Kog græskaret til det bliver helt blødt. Blend alle ingredienserne sammen i en blender. Lad det stå i 10 minutter, og varm ovnen op til 190 grader. Giv den 20-25 min i ovnen!

 

FUDGY CHOCOLATE BROWNIE

Jeg har fri fra skole i dag, og sidder og ser Den store bagedyst på DR.dk, og så får jeg selvfølgelig også lyst til at bage. Det er der kommet en ret så lækker og fudgy brownie ud af. Den kan jeg sidde og nyde i min seng mens jeg ser resten, for jeg var nødt til at pause programmet, bage min egen kage, og så se resten. Det er klart.

læs også: VEGANSKE BANANPANDEKAGER

skaermbillede-2017-10-06-kl-11-49-01

DU SKAL BRUGE:


  • 1 dåse kidney bønner
  • 1 dåse kikærter
  • 2 dl quinoamel (eller andet mel)
  • 15 dadler
  • 2 friske figner (valgfrit, men giver lidt knas)
  • 5 spsk raw kakaopulver (evt denne, reklamelink)
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk bagepulver
  • 1 spsk æblecidereddike
  • 100g mørk chokolade. Jeg brugte sukkerfri (evt denne, reklamelink)

Sæt ovnen på 175 grader. Blend alle ingredienserne sammen undtagen de 100g mørk chokolade. Put 1/2 dl vand i. Efter det er blendet godt sammen hakkes chokoladen og blandes i. Put det i en kageform med bagepapir i 25 minutter.
Lad kagen køle, og så er den klar til servering!

Læs også: GLUTENFRI QUINOAPIZZA

VEGAN CHEESE

Vi eksperimenterer jo lidt med den veganske og vegetariske verden herhjemme i øjeblikket. Det er for mig ikke specielt svært at give slip på selve køddelen, overhovedet ikke faktisk. Jeg elsker derimod ost, så det er en lille udfordring i forhold til at jeg afprøver mig lidt med det veganske.

Jeg faldt over denne veganske ost for noget tid siden på YouTube, hvor de brugte den som ost ovenpå nachos. Nu blev det endelig tid til at prøve den af selv, og jeg synes selv at det blev ret så vellykket! Og så er det NEMT!

Den er også mere en godkendt i en “grilled cheese”/toast. Så til alle veganske toastelskere, så er det her et PERFEKT alternativ!

skaermbillede-2017-08-23-kl-14-42-58

TIL DENNE VEGANSKE OST SKAL DU BRUGE:

3 mellem kartofler

2-3 små gulerødder

3 spsk olivenolie

200 ml usødet mandelmælk/havremælk

2-3 tsk citronsaft

1/2 tsk hvidløgspulver

1/2 tsk løgpulver

1/2 tsk paprika

1/2 tsk salt

2 tsk dijon sennep

1 tsk soya eller tamari

 

Hak gulerødderne og kartoflerne ud i små stykker, kog dem i 15-20 min, så de er bløde at stikke i med en gaffel. Kom derefter alle ingredienserne op i en blender og blend det hele godt sammen i 2-3 minutter, så det er HELT smooth.
VELBEKOMME!

skaermbillede-2017-08-23-kl-14-43-45

Older posts